小饼烤炉加蘸料，“灵魂烧烤三件套”。夏天还没来，淄博烧烤就已经势不可挡地火遍了全国。而一幅临沂五里堡汉画像石更是将山东烧烤的历史推到了2000多年以前：日常的食物背后，其实有着渊源的历史。

东汉制盐画像砖（现藏于四川博物院）

(资料图片仅供参考)

烧烤多为汉代贵族享用

画像石的古拙质朴是汉代标志性文化象征

这一幅画像石出土于临沂五里堡汉墓，现藏于临沂市博物馆。画像石中的画面作为文献记载的补充，记录了当时人们的生活细节。四川博物院科研与教育中心副主任郭军涛告诉记者，东汉以后，画像石逐渐消失，因此它所拥有的古拙而质朴的美感，被认为是汉代具有标志性的文化象征。

据郭军涛介绍，烧烤因为其操作方便，省时易熟，在汉代大为流行。这一点，在文献记载和全国多地的画像石上，都能得到印证。“西汉桓宽在《盐铁论》中说到民间酒食时，就有‘燔炙满案’的记述。我国多个地区的汉代墓葬中，可见青 铜烤炉、陶质烤炉随葬。湖南长沙马王堆汉墓出土遣册上，记录的烤肉就达8种之多。山东微山、诸城、临沂，河南洛阳、密县，陕西绥德，甘肃嘉峪关等地的汉代画像石上，都可以看到烧烤的画面。”

东汉七盘舞杂技画像砖（现藏于四川博物院）

东汉釀酒画像砖（现藏于四川博物院）

但同时，郭军涛也说道，在汉代，烧烤并不是平民之家都能拥有：“我们如果仔细观察与烧烤相关的相关画像石，不难发现，多是上层贵族阶层宴饮时享用的食物。”

所谓画像石，就是以石头当作画纸，在上面作画。郭军涛说道，我国的画像石产生于西汉时期，东汉时期比较流行，主要在墓室、墓地祠堂、墓阙和庙阙中用来装饰和祈愿，也用来描述墓主人生前生活的。在东汉以后，画像石基本消失了。所以，画像石古拙而质朴的美感，被认为是汉代具有标志性的文化象征。

虽然画像石产生于西汉时期，但是画像石上所刻画的纪实性纹饰，在春秋晚期的刻纹铜器上已经出现。“到了战国早期，这种纪实性纹饰在青铜器上以嵌错工艺被表现出来。嵌错人物画像纹青铜器在很多主题和表现手法上，和汉代盛行的画像砖石艺术存在着传承关系。它开了汉代画像砖石艺术的先声。”例如四川博物馆藏、出土于成都百花潭十号的嵌错宴乐水陆攻战纹铜壶，就是这样一件明星文物。

嵌错宴乐水陆攻战纹铜壶（现藏于四川博物院）

四川也是画像石分布中心之一

体现汉代“事死如事生”观念

郭军涛介绍道，画像石在我国有四个分布中心：一是河南南阳、鄂北区；二是山东、苏北、皖北区；三是四川地区；四是陕北、晋西北地区。河南新密、永城，北京丰台，浙江杭州，陕西邠县也有零星发现。汉代画像石的雕刻技法大概可以分为阴线刻、凹面线刻、减地平面线刻三类。其中减地平面线刻又可称为减地浅浮雕，是汉代画像石中最为多见的雕刻手法。“不同区域的的画像石，题材内容、雕刻艺术有明显的差别。四川地区的画像石多采用减地平面线刻的手法。”

汉代画像石刻画的题材非常广泛，既有对现实生活场景的真实记录，如宴饮、舞乐、杂技、庖厨、车马出行等；也有当时人们崇拜的人物、事迹等，如烈女故事、历史故事等；还有人们向往和追求的吉祥事物、仙人传说等，如西王母、伏羲女娲等。凡此种种被刻画在画像石上，都是汉代人对来世生活的美好期许，更是当时人们“事死如事生”思想的生动表现。

在四川地区的画像石中，郭军涛印象比较深刻，有现藏四川博物院，出土成都郫县（今郫都区）竹瓦铺东汉砖室墓的一号石棺的画像石。“画像石一侧的宴客·乐舞·杂技场景，把当时贵族生活刻画得淋漓尽致。”还有现藏于成都博物馆，出土于今成都金牛区曾家包M1西后室的后壁画像石。“画像石中部生动地刻画了结构繁、简的两部织机。左边的繁者可能为织锦机，右边的结构简者与民间尚存的‘家织布’的织机相似。”

四川地区的画像石内容丰富，题材广泛，形式多样，雕刻精良。郭军涛介绍，四川地区的画像石可分为崖墓、汉阙、石棺、石函画像。其产生和发展是当时社会、经济、文化的反映，也是厚葬之风的产物。四川地区画像石中崖墓画像石流行本身就是地域特色的体现，而从题材上来说，西王母及其相关信仰的主题也是四川地区画像石的特点之一。

东汉执锸石俑（现藏于四川博物院）

此外，题材内容丰富的画像砖也是四川地区代表性文物。出土的汉代陶俑也能够直接体现当时人们的生活。

四川地区汉代画像石、画像砖、陶俑，三者题材内容或有重合，它们通过不同的艺术手法，真实、生动地记录了当时人们的社会生活、思想文化、宗教信仰等方方面面，为后世呈现出了一部富足、安逸、立体的四川汉代历史。