在家电产业，厨房里的厨电产品无疑是消费升级的最大受益者。从当年烟灶消三件套，到如今烟灶消微蒸烤洗净器等一个也不能少，厨电企业必须要牢牢把握消费升级这个主通道。

如今，厨房正在成为越来越多中国家庭的社交中心。一家人、几家人，一起做饭，成为很多家庭的日常休闲和生活方式。这不只是因为中国家庭的住房结构持续改善，还包括中国厨电企业的产品技术创新。

现在很多小康家庭的厨房，除了传统“烟灶消”三件套产品之外，还配上了蒸箱、烤箱、洗碗机、净水机，甚至还有空气炸锅、破壁机等产品。回家吃饭，或者为家人做一顿有爱的饭，正在成为很多家庭的生活方式和选择。正如一些消费者所说的，每天亲自为孩子和对象煮上两顿可口的饭菜、一家人围坐在餐桌上享受这份温馨时光，才是生活的真谛。

如今对于很多中国家庭来说，厨房正在跟餐厅连为一体，成为家庭中除了客厅之外的又一个中心。很多消费者就表现，现在一个家庭厨房打造的好坏，很大程度上代表一个家庭对生活品质的追求。比如说，洗碗机除了洗碗，还可以清洁肉菜，蒸箱则是解决很多人对于健康海鲜美食需求，而蒸烤一体机满足了人们对于西式美食的爱好。由此，这不只是让方太、老板、华帝、帅康等专业厨电企业保持着稳定的发展，还为海尔、美的、格力、海信等综合性家电巨头增加了发展的新增长点。

这几年在烟灶消主力烹饪厨电之外，还出现了集成烹饪中心、集成灶等品类，也在丰富人们的烹饪方式。而洗碗机则直接解决了很多家庭的餐后餐具清洗，更深受很多年轻家庭的喜欢。奥维云网发布的中国洗碗机市场年报显示，2021年中国洗碗机市场零售额达99.6亿元，同比增长14.4%;零售量195.2万台，同比增长1.7%。洗碗机成为去年为数不多的，实现逆势增长的家电品类之一。

目前，方太、西门子、老板、美的、COLMO、海尔、卡萨帝等一系列品牌的参与推动，包括还有大量新品牌的介入，共同推动了洗碗机为代表厨电新品类逆势增长。过去3年洗碗机在中国市场连续三年保持着超过20%增速，但洗碗机在中国家庭的渗透率只有约2%。这意味着新一轮的增长空间很大。

当然，洗碗机、集成烹饪中心只是中国厨电产业收获消费升级红利的一个缩影。却折射出未来几年厨电市场在多品类的推动下，在消费升级的利好下，必然会迎来一轮增长的新动力。(荀玉)