“传统厨电未来的突破点是什么?未来我们可能不需要橱柜来储备东西,存储米、面、食材的柜子拥有良好的密闭性、温度控制,是一个功能柜的概念。”万家乐烹饪中心总工程师李小忠,在出席“2022厨房‘集成、嵌入式、一体化’趋势沙龙”接受中国家电网记者采访时谈到,厨电领域各个方面都可以被集成化。 当前集成化已经是近几年厨电行业发展中最显著的关键词之一。受限于我国家庭厨房普遍面积偏小的特性,同时叠加消费升级需求,在产品形态上“1+1=1”、在产品功能上“1+1>1”的厨电集成化趋势愈演愈烈。

在李小忠看来,集成式厨电将传统的三件套集成到一起,让用户在购买和安装上更便捷的同时,也更节省厨房空间,从结构和使用范围上看,对用户有很大助益。与此同时,在家电智能化大趋势下,厨电产品也并不例外,“智能化肯定是大方向,但从现在来看,企业还是要给用户提供更好的产品。比如在炒菜的同时,下面还可以蒸烤,让用户在很短的时间内,就做好一桌餐饭。在效率、便捷、体验上是智能化的方向。”

在此方面,万家乐致力于做精品。首先,在产品质量上,要给用户最坚实硬核的产品保证;第二,在用户体验上,从产品内在性能到外在颜值,都要打造精品产品;第三,围绕用户需求做创新,将用户当前最关心的健康、油烟逃逸等问题,落实到切实的产品功能上,不断满足用户的多样化需求。

事实上,早在2009年,万家乐就开始了集成灶研发,并进行技术、工艺创新,将无刷直流变频技术与蒸箱款、消毒柜款、蒸烤箱款集成灶结合,推出系列创新产品。本次斩获“2022中国家居厨房创新性电器”的万家乐蒸烤一体集成灶JA65,更是汇聚多种优势于一身,在吸烟方面,21m³/min爆炒风量搭配1000Pa劲猛风压,可闪吸大量油烟;在烹饪方面,5.2kW双高极火灶具结合4D环流蒸汽烤功能,为用户带来多样化烹饪解决方案。

在集成化趋势越发受到消费者认可的同时,整体厨房的概念也开始被部分消费者了解并接受。

探其背后的原因,李小忠表示,整体厨房给用户提供了一个整体的解决方案。“用户在这方面是不专业的,他们在装修时,要考虑的东西有很多,多变且复杂,但现在,不需要用户专业,品牌和厂商专业就够了,有这样一个一站式的解决方案,对用户来说,能省时省力省心省钱。”

每一个行业的发展,都是机遇与挑战并存的,厨电行业也是如此。集成是机遇,那么挑战是什么呢?“是技术上的突破。当前厨房中的痛点主要集中在健康和舒适上,健康聚焦在前文提及的油烟逃逸等问题上,舒适聚焦在噪音、温度等方面,如降噪、厨房安装空调的降温技术等,都是我们要去突破的方向,以给消费者带来更好的使用体验。”

8月26日,由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的“2022厨房‘集成、嵌入式、一体化’趋势沙龙”在哈尔滨举办,集成趋势沙龙发布了由中国家电网与《瑞丽家居设计》联合撰写的《2022中国厨房及“集成嵌入式一体化”电器趋势》报告,亦是业界首次从“空间设计”与“电器专业性”双角度看待集成一体化趋势,对集成趋势的研究与探索都具有里程碑式的意义。

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