3月16日,今年2月中旬盒马启动青团季,数据显示,截至目前,深圳、西安、南京、重庆、北京是青团销售额增幅TOP5,增幅最大的深圳、西安,比去年同期增长了553%、311%,南京、重庆、北京则比去年同期增长了229%、210%、193%。
据网经社(WWW.100EC.CN)了解,近日,记者在盒马上海滨江店看到,目前盒马已经在售的青团,口味比较大众化,豆沙、咸蛋黄流沙爆珠、栗蓉芝士、腌笃鲜等,都是往年已有的口味,而此前,盒马曾先后推出过螺蛳粉、酸辣柠檬凤爪、腌笃鲜等创意青团。
据盒马3R事业部研发负责人甜希介绍,今年盒马工坊计划在全国门店推出7种不同口味的现蒸青团,其中6种是往年已经上线过的口味,1种新口味。其中,新口味——蛋蛋青团,创意来源于在西餐中很有网红气质的水波蛋,用水麻薯和酒酿做成‘蛋白’,用蛋黄粉做‘蛋黄’,形似水波蛋,因为酒酿本就容易被多数消费者接受。